问答题

简答题 饭店管理的特点有哪些？

【参考答案】

环境管理的复杂性；价值管理的特殊性；销售管理的难控性；经营管理与消费的同步性

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问答题
饭店产品由哪些要素构成？
单项选择题
下列只适用于规模较小或业务活动简单、稳定的小型饭店的饭店组织结构类型是（）

A.直线制
B.职能制
C.直线职能制
D.事业部制
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