酒精是常用的液体辅料，也是良好的有机溶媒，能增加生物碱、黄酮、蒽醌等活性成分的溶解度，酒制黄芩抑菌作用比生黄芩强，是因为酒制后黄芩活性成分溶出量增加。（）

下列唐代有关饮食卫生的律令，正确的有（）

A.诸造御膳误犯食禁者，主食绞
B.若秽恶之物在食饮中，徒二年
C.拣择不精及进御不时，减二等
D.不品尝者，杖一百
E.诸监当官司及主食之人，误将杂药至御膳所者，绞

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四大名著中涉及较多中医药文化知识的是（）

A.《西游记》
B.《三国演义》
C.《水浒传》
D.《红楼梦》

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