二次加工品质

【参考答案】

又称食品加工品质，指面粉在加工成食品的过程中能否满足加工单位的需求。食品加工品质主要取决于小麦蛋白质含量、面筋质量、淀粉......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)