多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存（）。

影响生物大分子样品保存的主要因素有是（）。

A.空气
B.温度
C.光线
D.以上都是

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下列不属于植物组织和器官预处理范畴的是（）。

A.去壳
B.除脂
C.粉碎
D.加酶溶解

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