简答题 试述磷酸吡哆醛在转氨基过程中的作用。

【参考答案】

转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即吡哆醛-5-磷酸，它是维生素B6的磷酸酯。吡哆醛-5-磷酸能接受氨基酸分子中的氨基......

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