单项选择题
A.盐键 B.氢键 C.范德华力 D.肽键 E.疏水键
A.蛋白质变性时其理化性质发生变化B.蛋白质变性时其一级结构不受影响C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原E.球蛋白变性后其水溶性降低
A.生物活性增高 B.分子量降低 C.溶解性增加 D.生物学活性降低 E.分子量不变