多项选择题

从蛋白质的角度分析，食物的营养价值与以下哪项有关？（）

A.必需脂肪酸的种类
B.必需氨基酸的数量
C.必需氨基酸的种类
D.必需氨基酸的比例

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多项选择题
以下哪项人体状态属于正氮平衡？（）

A.营养充足的婴儿
B.孕妇
C.术后恢复期病人
D.长期饥饿
单项选择题
以下哪项指标可以反应人体蛋白质代谢状况？（）

A.食物含氮量
B.尿素氮
C.肌酐
D.摄入与排出氮的关系
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