单项选择题

以下关于大豆的描述不正确的是()

A.大豆类包括黄豆、黑豆和芸豆
B.大豆蛋白质含量为35%~40%,高于肉类的蛋白质含量
C.大豆制品和大豆一样,都是优质蛋白的来源
D.在缺乏新鲜蔬菜时,可通过豆芽来补充维生素C