炒牵牛子，文火炒至颜色加深，微鼓起，微有（）时，取出放凉。

炒芥子，（）炒至深黄色，有爆裂声，并散出香辣气时，取出晾凉。 点击查看答案

炒苍耳子，中火炒至（）刺焦时，取出，碾去刺，筛净。 点击查看答案