论述题 简述槲皮素的抗氧化作用机理。

【参考答案】

槲皮素抗氧化作用机理为：
（1）直接清除活性氧自由基；
（2）与金属离子鳌合，抑制由金属离子催化或促进的......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)