简答题 什么是蛋白质组学？简述二维电泳（2-DE）和质谱（MS）技术在蛋白质组学研究中的应用。

【参考答案】

蛋白质组学（Proteomics）：指在大规模水平上研究蛋白质的特征，包括蛋白质表达水平，翻译后修饰，蛋白与蛋白相互作用......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)