简答题 简述香料厨房料液配制过程中只采用单一方法和通常做法的弊端。

【参考答案】

在香料厨房料液配制过程中，如果只采用秤入法或秤出法，则较难满足要求，必须两种方法结合起来灵活采用，才能满足香料厨房料液配......

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