问答题

简答题 硒缺乏的预防和控制措施。

【参考答案】

(1)适当补硒。在低硒地区对人和动物进行适量的补硒是预防和控制硒缺乏的有效办法,使用较多的是亚硒酸盐和硒酵母,硒酵母中所......

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问答题
在对200人的奶类食物消费频率调查中,有100人消费过奶类食物,(1)该人群的奶类食物消费率是多少?(2)在这100人中,50人每天食用一次,30人每周食用一次,20人每月食用一次,计算奶类每月和每周的平均消费频次。(3)计算奶类每天的消费频次,如果平均每次牛乳摄入量为200g,牛乳的热量为55kcal 100g,该人群平均每天由奶类提供的能量是多少?(结果保留一位小数)
问答题
简述在确定食物强化的要素和条件时,应考虑的主要问题。
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