简答题 饭店管理主要有哪些基本职能？这些职能在应用中关系如何？

【参考答案】

饭店管理职能就是指饭店管理工作所发挥的功能和作用，是管理者与饭店实体相联系的纽带。饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职......

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