多项选择题

下列化合物中具有乳化脂肪作用的有（）

A.蛋白质
B.胆汁酸盐
C.胆固醇
D.乙醇

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体内参与代谢调节的物质很多，按化学结构来分类，典型的物质包括（）

A.葡萄糖
B.甾醇
C.多肽
D.矿物质
多项选择题
饲料养分中，有机物部分包括（）

A.碳水化合物
B.粗纤维
C.氨基酸
D.蛋白质
E.脂肪酸
F.脂肪
G.水
H.维生素
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