判断题

通过油脂适当煎炸，可以提升食品的色、香、味和口感，从而使得食品更加美味、引发食欲。

【参考答案】

正确

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判断题
中国近代美术之变首先集中在被迫辟为通商口岸的上海和广州，后来形成“海派”和“岭南派”，成为近代中国美术的先声。
多项选择题
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险（）

A.油条
B.薯条
C.方便面
D.鱼
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