油脂的（）是指油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物。

油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物（如金属颗粒、泥沙等物）称为油脂的（）。

A.残碳
B.机械杂质
C.灰分

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油脂经高温汽化及热分解后所剩下的胶质和沥青成分，称为油脂的（）。

A.残碳
B.机械杂质
C.灰分

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