问答题
简答题 什么是化学性污染
【参考答案】
化学性污染主要是食品受到各种有害的无机或有机化合物或人工合成物的污染。如农药使用不当、工业三废(废气、废水、废渣)不合理......
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200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。
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