颗粒质量包括颗粒的化学成分、耐久性、硬度、耐水性等。有时还要测定淀粉糊化度。（）

感官鉴定就是通过感官来鉴别原料和饲料产品的形状、色泽、味道、结块、异物等，以判断原料的质量和真伪、产品的质量和加工工艺是否正确。（） 点击查看答案

混合均匀度测定时，全价配合饲料和浓缩饲料可采取甲基紫法（逐渐淘汰）、食盐法和养分测定法（如蛋白质），维生素预混料一般采用维生素E含量测定，而矿物质预混料一般采用铜含量法测定。（） 点击查看答案