单项选择题

有关犊牛白肉生产的叙述错误的是()。

A.小白牛肉生产过程中不喂植物性饲料
B.生产小白牛肉时选择乳用公犊
C.犊牛达100kg左右时屠宰
D.犊牛舍舍温保持18-20℃
E.小白牛肉营养丰富,蛋白质、脂肪含量高