简答题 为什么碱溶酸沉法提取黄酮类化合物时，要注意调节pH值？

【参考答案】

用碱性溶剂提取时，所用的碱液浓度不宜过高，以免在强碱加热时破坏黄酮类化合物母核；
在加酸酸化时，酸性也不宜过强，......

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