简答题 维生素C分子中有烯二醇结构，容易氧化，试从处方设计与生产工艺两个方面说明解决维生素C氧化降解的措施。

【参考答案】

维生素C分子中有烯二醇结构，容易氧化，所以在处方设计上应注意以下几点：
（1）加入pH调节剂，如碳酸氢钠，为其......

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