问答题
简答题 酒精发酵的目的是什么?有什么要求?
【参考答案】
目的:进入发酵之前,其中相当一部分已转化成可发酵性糖,进入发酵罐中,加入酵母(酒母),经发酵产生酒精和二氧化碳;而保存下......
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