世界近代科学与文化领域，群星璀璨，成就斐然，下列名人与其代表作搭配正确的是（）

19世纪，恩格斯在观察英国工人阶级的状况所作的报告中写到：工资较多的工人，饭桌上每天都有肉；如果挣钱较少，面包和土豆就要吃多一点；在工资最低的工人中，土豆就成了唯一食物。食物供应（）

A.自给自足的方式不变
B.与工厂制度紧密联系
C.跟随农产品价格发展
D.受新的饮食口味影响

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19世纪，人口快速膨胀，马铃薯做的饭菜在欧洲的许多地区已取代了现代早期由面包和粥构成的体系。对一部分人来说，这意味着日常饮食的一个根本性转变。这一变化反映了（）

A.探寻新航路带来物种交流
B.文艺复兴影响了社会文化
C.启蒙运动激发了思想转变
D.工业革命改变了饮食结构

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