为了身体健康，在炒菜时，对放油量的控制应该（）。

小明做菜时，第一步都是往锅里放油，油在均衡膳食“宝塔”中位于（）。

A.最高层
B.中间层
C.最底层

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小明做了一道红烧肉，这道菜的原料是五花肉（肥瘦相间的猪肉），经过小明的精心烹饪后，肥肉部分吃起来也并不觉得腻，原因不可能是（）。

A.菜里放人的调味料掩盖了肥肉的腻味
B.肥肉中的脂肪在加热后变得容易被人体消化吸收
C.肥肉经过加热后变成了瘦肉

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