判断题

核桃酥、杏仁酥属于油酥面团中的单酥。

【参考答案】

正确
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
加入膨松剂而调制的面团，称为化学膨松法。
判断题
麦类制品是面点中制法最多，比重最大，花色繁多，口味丰富的大类制品。
相关试题