问答题
简答题 盐在西点中的作用包含有哪些?
【参考答案】
1、食盐能改善面团的物理性质。通俗点说就是食盐能够增强面筋的筋力和弹性强度,增强面包的持气能力。
2、少量的盐......
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单项选择题
1920年代新出排印标点本红楼梦的点较者是()。
A.胡适
B.俞平伯
C.顾颉刚
D.汪原放
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问答题
跑的快慢(速度)的重要因素是什么?
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