嗜热微生物是指能在何温度环境进行代谢活动的微生物（）。

引起组胺中毒的常见食物是（）。

A.不新鲜的鱼类
B.不新鲜的肉类
C.不新鲜的乳类
D.不新鲜的蛋类

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志贺菌食物中毒的主要中毒食品是（）。

A.奶类
B.剩米饭
C.冷盘，凉拌菜
D.变质银耳

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