人体内合成N-亚硝基化合物的主要场所是胃，胃液的酸性环境有利于N-亚硝基的生物合成。

细胞色素P-450混合功能氧化酶系统（CYP-450s）在环境化学物的对机体的毒性以及机体对环境化学物的代谢过程中有重要作用。 点击查看答案

Ames试验原理是突变型菌株具有合成组氨酸的能力，可在低营养的培养基(即不含或少含组氨酸的培养基)上生长，而野生型不具合成组氨酸的能力，故不能在低营养的培养基上生长，据此来检定受试物是否具有致突变作用。 点击查看答案