简答题 酶的提取方法有哪些？影响酶提取的主要因素有哪些？

【参考答案】

根据酶提取时所采用的溶剂或溶液的不同，酶的提取方法主要有盐溶液提取、酸溶液提取、碱溶液提取和有机溶剂提取等。 ......

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