简答题 简述厨房三大重要设备系统。

【参考答案】

会议型饭店的厨房应有三大重要设备系统：
一是餐前准备系统。即冷菜、典型（中西式）、蒸熟加工的菜肴如汤类、清蒸类、......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)