絮凝剂是微粒表面的ζ电势升高，使排斥力大于吸引力，引起微粒形成絮凝状态的电解质。( )

药材的粉碎粒度变小，表面积增大，浸出速度加快。因此粉碎越细越好。( ) 点击查看答案

包合过程是化学反应。( ) 点击查看答案