水解单宁经稀酸水解的产物有单糖（主要为葡萄糖）和没食子酸及其二聚体（双没食子酸或者鞣花酸）。（）

半纤维素也具有两相结构。（） 点击查看答案&解析

葡萄糖的C-1为异头碳原子，故alfa-和beta-两种不同形式的异构体称异头物。（） 点击查看答案&解析