判断题

红葡萄酒在低温下饮用,可与任何种类的菜肴食品配饮。

【参考答案】

错误
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判断题
原料成本高的菜肴及做工简单的菜肴,成本率可高些;原料成本额低的菜肴及做工精细的菜肴,成本率可低些。
判断题
“外焦内嫩麻辣鸡,色泽金黄味道新,若问酒家何处好,潇湘胜过玉楼东”,描述的是徽菜代表“一品锅”。
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