单项选择题

制作杏仁豆腐时，要掌握好琼脂与水的配比，它们将直接影响成品的()。

A、质量
B、口感
C、色泽
D、质感
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单项选择题
刀削面面坯是将面粉加水、加盐和()的面坯反复揉搋。
A、偏硬
B、偏软
C、浆糊状
D、软硬适中
单项选择题
发动机压缩比是指气缸总容积与()的容积之比。
A、压缩室
B、曲轴
C、连杆
D、燃烧室
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