简答题 何谓限制性核酸内切酶？写出大多数限制性核酸内切酶识DNA序列的结构特点。

【参考答案】

限制性核酸内切酶是一类能识别双链DNA分子中特异性核苷酸序列并由此特异切割DNA双链结构的水解酶.是在DNA分子内部切割......

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