简答题 霉变甘蔗中毒是什么引起的中毒？主要损害什么系统

【参考答案】

霉变甘蔗中毒由甘蔗节菱孢霉菌引起，它可产生大量耐热的神经毒素(3-硝基丙酸)，主要损害中枢神经系统。