简答题 炸泥鳅的烹制工艺是怎样的？

【参考答案】

⑴原料
主料：小泥鳅；配料：醋、盐、味精、辣椒粉（泥）、紫苏。
⑵烹制
①要味道酥脆，还要......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)