在面点制作品种时，一般选用压面机设备进行压制面团。在操作这个关键手法上，应做到“三快”。

饮食业人员必须做到四勤“勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣”。 点击查看答案&解析

为了保持蔬果的新鲜，应从减少腐烂、控制污染、认真洗涤三方面进行。 点击查看答案&解析