单项选择题

乳中可直接影响乳分泌量的物质是（）。

A.乳脂
B.乳蛋白质
C.乳糖
D.无机盐

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单项选择题
乳糖的合成以葡萄糖为前体，发生在乳腺上皮细胞的高尔基体腔中。（）是乳糖合成与分泌过程的主要限速酶。

A.乳糖合成酶
B.糖原合成酶
C.葡萄糖合成酶
D.糖原分解酶
单项选择题
蛋黄中的铁和钙主要存在于（）中。

A.卵黄高磷蛋白
B.卵黄脂磷蛋白
C.低密度脂蛋白
D.卵黄蛋白
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