粮堆的导热系数和导温系数小，说明粮堆传热（）、降温升温速度（）。

气调储藏中，为保证储粮品质，粮食含水量应控（）%以下。单一气调时氧气应控制在2%以下；二氧化碳为40%；氮气在（）%以上。 点击查看答案

粮食进行若进行（），以碳水化合物为呼吸基质时，呼吸商为1；以脂肪、蛋白质为呼吸基质时，呼吸商为＜1；以有机酸为呼吸基质时，呼吸商为＞1。 点击查看答案