多项选择题

啤酒受到糊精酵母污染后,可使啤酒产生()等质量问题。

A.酚味
B.硫化氢味
C.混浊
D.乙酸味
E.酯味

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热门 试题

多项选择题
巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌,该菌可引起啤酒的混浊,产生硫化氢、过量的丁酸和少量的()。

A.乙酸
B.戊酸
C.异戊酸
D.己酸
E.3-羟基-2-丁酮

多项选择题
加氯是控制水中微生物非常有效的方式,影响加氯因素有:()

A.水的温度
B.水中的有机物的含量
C.水的PH值
D.水中的无机物的含量

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