多项选择题
A.糖、蛋白质的代谢将受到影响B.使心肌自律性，传导性和兴奋受抑制C.心肌兴奋性增高D.儿童佝偻病E.软骨病
A.组成血红蛋白B.提高机体免疫力C.药物在肝脏中的解毒D.参与体内的氧与二氧化碳的运转E.维持酸碱平衡
A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量B.1IU维生素A等于0.3µg的视黄醇当量C.1µg的β-胡萝卜素相当于1.67µg的视黄醇当量D.1µg的β-胡萝卜素相当于1.67µg的维生素AE.1µg的β-胡萝卜素相当于0.167µg的视黄醇当量