α-氰基丙烯酸酯胶黏剂首次合成是在哪一年（）。

有利于增强乳化剂稳定性的是（）。

A.高温
B.高电荷
C.低粘度
D.减少界面膜强度

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下列不是乳化剂在食品中的作用（）。

A.发泡和充气作用
B.抗菌保鲜作用
C.与蛋白质配合
D.使晶体增大

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