简答题

区别下面概念：
直链淀粉与支链淀粉。

【参考答案】

直链淀粉是由α–葡萄糖以1，4位缩合（形成糖苷键C–O–C）构成的一系列直链大分子，含有数百至数千不等的葡萄糖单元。支链......

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