问答题

简答题 冷却肉如何保藏?

【参考答案】

经过冷却的肉,如不能及时加工和销售,应立即送入冷却肉冷藏间作短期贮藏。冷却肉冷藏间的温度以-1℃~1℃为宜,相对湿度应保......

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