为了减少茶叶内含成分的变化，延缓陈化与变质的进程，茶叶适宜的保存环境条件为（）

餐厅类别不同，采用的分餐制服务形式有别，其中适合采用服务分餐与公筷、公勺并用分餐制形式的餐厅类别为（）

A.高档餐厅
B.普通厅
C.餐厅包间
D.小卖部

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在制订餐饮业清洁日程计划表时，厨房天花板的清洁频率宜确定为（）

A.每天一次
B.每周一次
C.每旬一次
D.每月一次

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