分叉分勺派菜法分菜时，应右手托盘，左手拿分菜用叉和勺。

转盘式分菜后，应从主人位开始，按顺时针方向为客人上菜。 点击查看答案&解析

对于宴会临时增加的客人，如果无法容纳，则应积极主动安排到附近适合的空宴会厅。 点击查看答案&解析