各种生物膜都主要由脂肪、蛋白质组成，有的还含有少量糖类。（）

从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法。（） 点击查看答案

蛋白质的盐析和高温变性，都是其空间结构发生变化引起的。（） 点击查看答案