单项选择题

制作蓝莓酒时果肉和果皮与果汁一起发酵时，采用高温（）℃发酵，可以使果皮中成分充分溶解，增加酒的色泽及活性成分。

A.12-15
B.15-18
C.23～26
D.30-33

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单项选择题
蓝莓果实可加工成（）

A.果汁
B.果酱
C.果酒
D.以上都是
单项选择题
蓝莓果实贮存时预冷的方式主要有（）

A.真空冷却
B.冷水冷却
C.冷风冷却
D.以上都是
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